Bienvenue chez Extra Traiteur !
la société extra traiteur
Les Halles centrales : rez de chaussée, au fond a droite...
Plats à emporter, Apéritifs dînatoires, Menus sur mesure...
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Après 20 années d’expérience dans la restauration, je crée ma société  Extra traiteur en juin 2016.


Titulaire d’un BEP CAP Cuisine, j’approfondis mes connaissances par l’obtention d’un brevet professionnel

en alternance aux Jardins de l’Atlantique (Bourgenay 85).


Je fais ensuite mes armes dans divers restaurants du traditionnel au gastronomique  ;

 des cuisines de chefs étoilés comme L’Hostellerie du Vieux Cordes (Cordes sur ciel 82)

d’Yves Thuriès, et L’Amphitrion (Toulouse 31)

de Yannick Delpech,

 à des cuisines traditionnelles comme la brasserie La Fleur de Thym (Les Sables 85),

 et le Bistrot du port (Les Sables 85).


Je revisite notre gastronomie en m'approvisionnant en priorité dans la région

pour travailler des produits locaux et proposer des plats à la fois équilibrés, frais et faits maison, confectionnés en fonction de la saison et de la météo avec une touche de modernité.